|
Sedam jednostavnih savjeta kako jesti zdravije - Savjeti |
|
Subota, 23 Lipanj 2007 |
|
 Jedan jednostavan način kako jesti zdravije je odabirati namirnice koje su živih boja, jer to obično znači da sadrže više korisnih vitamina, minerala i fitokemikalija (karoten, polifenol, antioksidant).
Na primjer, crveni i ružičasti grejp sadrže fitokemikalije i tvari za smanjenje kolesterola koji je kao oksidant dobar za srce i protiv raka, dok ga u bijelom grejpu nema. Slijedi još sedam jednostavnih načina kako jesti zdravije:
-
1. Prijeđite sa „iceberg“ salate na „romaine“salatu – „romaine“ salata sadrži više vitamina i minerala poput vitamina A i C, tijamin, riboflavin, kalcij i kalij. Također sadrži i više vlakana.
-
2. Jedite smeđu rižu umjesto bijele riže. Smeđa riža sadrži više vlakana i riboflavina, a manje šećera od bijele riže. Sporije prolazi kroz sistem te je zasitnija.
-
3. Prijeđite sa bijeloga kruha na neki do vrsta punoga zrna. Ostale vrste imaju više vlakana, željeza i vlakana. Šnita po šnita, zasitniji su i bolji od bijeloga kruha.
-
4. Pijte što više ledenih čajeva (crnih, zelenih i biljnih) umjesto sokova. Crni, zeleni i biljni čajevi su izvor antioksidansa i fitokemikalija koji poboljšavaju vaše zdravlje. Za razliku od sokova, sa čajevima možete vrlo lako kontrolirati razine šećera koje unosite.
-
5. Koristite zobene pahuljice od cijelog zrna sa mekinjama umjesto onih koje već dolaze sa šećerom. Pahuljice od cijelog zrna sa mekinjama sadrže više proteina, vlakana, kalcija, vitamina A, tijamina, riboflavina i niacina od onih sa šećerom. Onim toga što sadrže manje šećera, sporije prolaze kroz metabolizam te su zasitnije. Imat ćete više energije kroz dan i nećete tako brzo ogladniti.
-
6. Prijeđite sa kravljeg mlijeka na mlijeko od soje. Mlijeko od soje ne sadrži kolesterol i hormone, i ima jako malo zasićenih masnoća. Također je izvor izoflavina i blagotvornih fitokemikalija koji pomažu boljem zdravlju. Mlijeko od soje također sadrži lako probavljivi kalcij, vitamine D i B6, i čak dodatne antioksidanse (kao vitamin A, C i E), folnu kiselinu i omega-3.
-
7. Za desert, probajte sorbet od smrznutog voća umjesto sladoleda. U njima nema masnoća niti kolesterola a imaju više vlakana. Također su puni antioksidanasa i vitamina A i C, i blagotvornih fitokemikalija.
|
